Нифига не понял.
Писать можно на чём угодно, но зачем же так себя ограничивать? Пиши на c.
Этой профессии уже лет 7 или более
Думаю что востребована и в будущем тоже будет популярной.
Однозначно, такие профессии в будущем только будут набирать популярность.